Ulubieni kucharze

Jak miałam naście lat to poproszono mnie o ugotowanie jajek na twardo. Niestety, jajka te przypaliłam. Jak to się stało ... po prostu zapomniałam o nich. Cieszę się, że teraz są czajniki elektryczne, bo w nich nie jestem w stanie przypalić wody. Ta "trauma" z dzieciństwa powoduje, że podziwiam te osoby, które umieją bardzo dobrze gotować. Oto trójka z nich:

Jamie Olivier - podziwiam go za to, że propaguje zdrowe odżywanie wśród nastolatków a także lokalnych społeczności. Najbardziej rozśmieszył mnie fakt, że będąc w szkole w Stanach Zjednoczonych został poproszony o dodanie więcej warzyw do posiłku i musiał dodać ... frytki! Wydał bardzo dużo książek z szybkimi przepisami. Prowadzi masę programów kulinarnych.

Gizzi Erskine - Jem i chudnę (na kanale Kuchnia+) to rewelacyjny program tej szkockiej kucharki. Pokazuje, co można zrobić, żeby smacznie zjeść i zmniejszyć ilość spożywanych kalorii. Okazuje się, że nie trzeba zrezygnować ze swoich smakołyków, żeby pozbyć się trochę sadełka. Warte obejrzenia!

Rachel Khoo - podoba mi się u niej, że traktuje regionalne i sezonowe produkty jako priorytet. Podróżuje po Europie i zbiera inspiracje do swoich dań. Następnie zmienia je i dostosowuje do dostępnych składników w Anglii. Dlatego jest bardzo ważną inspiracją, bo to czego nie możemy u nas znaleźć np. z kuchni włoskiej, możemy zastąpić czymś innym i wyjdzie nieco inna, ale z pewnością bardzo dobra potrawa.
Pokazuje również, że nie trzeba mieć bardzo dobrze wyposażonej i dużej kuchni, żeby móc coś dobrego ugotować. W jej paryskiej kuchni nie weszłaby już druga osoba, a ona sobie świetnie w niej radziła. Podkreśla, że najważniejsza w takiej kuchni jest dobra organizacja.

Zdaję sobie sprawę, że w Polsce także mamy dużo kucharzy, którzy są dobrzy. Jednak moją intencją było wskazanie takich, którzy nie tylko dbają o nasz żołądek, ale również o to, żeby dania, które jemy, działały na nasze zdrowie.

Bardzo lubię programy Katarzyny Bosackiej, ponieważ sporo wie na temat zdrowych produktów i są to bardzo wartościowe informacje.


A Wy kogo możecie polecić?