27 kwietnia 2015

Targi śniadaniowe


Zaczynają się!
Targi śniadaniowe już od 10 maja w Poznaniu w Parku Wodziczki.

Można kupić wiele zdrowych produktów wytwarzanych przez lokalnych producentów.
Jak zwykle towarzyszy temu fajna rodzinna atmosfera.
Targi odbywają się w niedzielę od 9:00 do 16:00.
Mam nadzieję, że pogoda będzie dopisywała!
Targi śniadaniowe są również w Warszawie, Krakowie i w Trójmieście.  
Szczegółowe informacje można przeczytać tu.


Źródło

20 kwietnia 2015

Dieta na piękne włosy


Piękne włosy to atut każdej kobiety.

Niestety, moje włosy są zniszczone bardzo długą, bo ponad półroczną kuracją antybiotykową. Od tego czasu bardzo mocno osłabiły się. Wypadały ... Postanowiłam zadziałać dietą. Zrezygnowałam także ze stosowania kosmetyków odżywczych dla moich włosów. Przede wszystkim dlatego, że nie widziałam po nich żadnej poprawy.

Za to starałam się jeść dużo:
  • siemienia lnianego, ze względu na dużą zawartość witaminy E oraz cynku,
  • orzechów, które również zawierają cynk, postawiłam tutaj przede wszystkim na orzechy włoskie, 
  • skupiłam się na diecie bogatej w warzywa i owoce, ze względu na dużą ilość witamin i minerałów, a także na zawartość polifenoli (czyli naturalnych antyoksydantów, które zawarte są przede wszystkim w kolorowych owocach i warzywach),
  • tłustych ryb: łososia i makreli,  a czasem też szprotek ze względu na występowanie sporych ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Dzięki temu także łatwiej są przyswajalne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A,D,E,K),
  • produktów mlecznych, które zawierają sporą ilość witamin z grupy B (tutaj zdecydowanie były to jogurty naturalne i serek biały),
  • produktów bogatych w żelazo takich jak podroby.


Jednak bardzo ważny aspektem niekorzystnym dla włosów jest stres oraz choroba. Jeżeli coś w naszym organizmie nie gra, to od razu widać to po włosach. Często wypadają, stają się matowe. Jednak czy można tego uniknąć? Chyba nie bardzo. Ale stres można zniwelować poprzez dietę. Duża dawka witaminy C oraz witamin z grupy B korzystnie wypływa na nasze włosy. Oczywiście zniwelować stres może także relaksacja, ale to już temat na osobny wpis.


Unikać należy:
  • alkoholu, a raczej jego nadmiaru,
  • zbyt dużej ilości kawy i herbaty,
  • fast foodów oraz innych potraw charakteryzujących się bogactwem tłuszczy zwierzęcych,
  • cukru, dlatego też należy unikać słodyczy, ale także owoców takich jak banany, które zawierają dużą ilości cukrów prostych, 
  • bycia na diecie. Każda dieta limituje nam pewne składniki odżywcze, a do pięknych włosów potrzebne nam dużo różnorodnych składników. Brak jednego z nich może spowodować problemy z włosami,
  • zbyt dużej ilości promieni słonecznych, wody morskiej w lecie oraz zbyt dużych wahań temperatury w zimie.
Moim głównym grzechem z wyżej wymienionej listy są słodycze. Pomimo postanowienia poprawy w tej kwestii, nie mogę przejść koło nich obojętnie.


16 kwietnia 2015

ABS - kłopoty z osiągnięciem stanu idealnego


Często ludzie zastanawiają się dlaczego nie chudną. Wręcz przeciwnie tyją, choć mało jedzą. Jednym z czynników, który omówię dzisiaj jest stres. Piszę specjalnie o tym, ponieważ często ten tłuszcz gromadzi się w okolicy brzucha. Nie jest to ani estetyczne, ani zdrowe.

Taken by KK & AW in Kenia





Stres powoduje, że gruczoły produkujące hormony nie działają dobrze i nie wytwarzają wystarczającej ilości hormonów. To wszystko w ogólnym skrócie powoduje tycie.

Oczywiście opisuję tutaj sytuacje bardzo długiego stresu np. spowodowanego niekorzystną sytuacją w pracy. Ale kto z nas nie zna takiego stresu?

Powstaje pytanie, czy można uniknąć stresu i jego konsekwencji?
Otóż można (chociaż może nie całkowicie, ale można zniwelować jego skutki).

Odpowiednia dieta:
  • należy spożywać dużo witaminy C, powoduje ona, że wolne rodniki, które powstają pod wpływem stresu, zostają zneutralizowane przez witaminę C i nie mogą uszkadzać narządów, które produkują hormony. Nie należy przejmować się nadmiarem witaminy C, gdyż większość z niej zostanie wydalona wraz z moczem. Ważne jest, żeby przyjmować małe dawki witaminy C, ale bardzo regularnie,
  • wszystkie przeciwutleniacze, działają na tej samej zasadzie co witamina C i znaleźć je można w owocach i warzywach. Chciałabym zwłaszcza zwrócić uwagę na kwercetynę, która na chwilę obecną jest traktowana przez naukowców jako najsilniejszy przeciwutleniacz. O przeciwutleniaczach pisałam tutaj ,
  • dużo białka, zwłaszcza, gdy stres się przedłuża. Oprócz cennych dla nas aminokwasów produkty białkowe zawierają witaminy z grupy B, które pomagają chronić niektóre narządy produkujące hormony. Należy szczególnie położyć nacisk na witaminę B2 (nabiał, jajka, sery twarogowe i podpuszkowe) oraz B6 (orzechy, pieczywo, mleko),
  • kolejną witaminą z grupy B jest witamina B5, która odpowiada za metabolizm tłuszczy, białek oraz cukrów. Jest ona dość ważna dla naszego organizmu, ponieważ jej niedobór powoduje złe działanie systemu nerwowego oraz może wywoływać depresję. Witaminę B5 znajdziemy w chlebie pełnoziarnistym, wątróbce, brązowym ryżu, grzybach, soi, orzechach, pestkach słonecznika, tłustych rybach i warzywach takich jak brokuły oraz ziemniaki,
  • lecytyna, która jest odpowiedzialna, że przemianę tłuszczów na poziomie komórkowym. Poza tym, zapobiega osadzaniu się tłuszczu w miejscach niekorzystnych dla zdrowia, czyli przede wszystkim w okolicach brzucha. Lecytynę można znaleźć przede wszystkim siemieniu lnianym.

Dodatkowe rzeczy:
Nie muszę chyba wspominać, że wysiłek fizyczny bardzo dobrze działa na nasz układ nerwowy. Ale oprócz tego wymienić można inne sposoby relaksacji. Dla mnie bardzo dobrą metodą jest wykorzystanie groty solnej. Piekę dwie pieczenie na jednym ogniu. Po pierwsze mam możliwość zrelaksowania się a po drugie wdycham powietrze z jodem i innymi potrzebnymi pierwiastkami. UWAGA: unikaj seansów z dziećmi!

Kolejną rzeczą, którą mogę Wam zaproponować to jest sauna. Oczywiście są duże przeciwwskazania takie jak: choroby serca, choroby układu krążenia, skóry, nerek, wątroby oraz nowotwory. Dlatego warto skonsultować się z lekarzem przed zażyciem seansu. Nadmienię również, że Finowie uważają dzięki saunie pozbywają się stresu. I ja też jestem po niej bardziej odprężona. Ważne jest to, żeby zabrać ze sobą coś do picia, zwłaszcza z dużą zawartością potasu np. sok pomidorowy lub wodę kokosową.


Czy Wy macie jakieś ulubione sposoby na stres?

10 kwietnia 2015

ABS - co zrobić, żeby go mieć?

Jak pozbyć się niechcianego sadełka z brzucha i wyrzeźbić upragniony 6-pack?
Oto moje pomysły oczywiście z uwzględnieniem diety.

Nie katować się brzuszkami. Wielu z nas myśli, że najważniejsze jest trenowanie tych mięśni, o które nam chodzi. Nic bardziej mylnego. Najlepszym sposobem uzyskania ładnie umięśnionego brzucha są ćwiczenia cardio. Po 30 min takich ćwiczeń zaczyna się spalać tłuszcz (oczywiście już trochę wcześniej, ale najlepsze efekty są po 30 minutach), czyli to o co nam chodzi. I może to i lepiej, ponieważ ćwiczenia cardio mogą być urozmaicone i nie będziemy się przy nich nudzić. Można tutaj zaproponować bieganie, jazdę na rowerze, pływanie lub na siłowni ćwiczenia na maszynach cardio (rowerek, orbitrek, wiosła).

Natomiast, jeśli ktoś jednak jest uparty to robienie brzuszków niech aplikuje sobie co dwa dni. Mięśnie, które są ćwiczone muszą odpocząć.

Brzuszki należny robić zgodnie z instrukcją, żeby nie nadwyrężyć sobie kręgosłupa.

Należy pamiętać, żeby ćwiczyć wszystkie mięśnie brzucha, więc należy wykonywać różne rodzaje brzuszków. 

Dieta, dieta, dieta! 
Moim zdaniem dieta stanowi tutaj powyżej 50% sukcesu.


Należy:
  • postawić na regularność posiłków to podstawa (4-5 posiłków dziennie),
  • stosować ok. 15% tłuszczu w swojej diecie,
  • pić niegazowane napoje np. wodę lub zieloną herbatę albo herbatki ziołowe,
  • bazować na chudym mięsie np. kurczaku lub rybach,
  • stopniowo zwiększać liczbę błonnika w swojej diecie (jeśli nie jadłaś zbyt dużo błonnika wcześniej, to drastyczny jego wzrost może spowodować bóle brzucha), źródłem błonnika nierozpuszczalnego będą otręby, brązowy ryż, płatki owsiane, surowe warzywa,
  • dodawać do swoich potraw zioła, które przyśpieszają trawienie,
  • pić jogurt naturalny ze względu na kultury bakterii, które w nim występują (nie bierz pod uwagę tych smakowych, za dużo jest w nich konserwantów i ogólnie środków chemicznych).

Unikaj:
  • napojów gazowanych,  
  • zrezygnuj z warzyw takich jak groch, fasola, kapusta, gdyż powodują wzdęcia,
  • żucia gumy lub jedzenia landrynek, powodują one, że połyka się zbyt dużo powietrza z jedzeniem,
  • fast foodów, tłustych potraw i oczywiście słodyczy,
  • mocno solonych potraw, gdyż zatrzymują wodę w organizmie. 

Więc do dzieła!  
Keep your pecker up!

4 kwietnia 2015

ANDI - nowe podejście do zdrowego odżywiania?

Dr Joel Fuhrman zaproponował tabelę z produktami spożywczymi mającymi jak największą ilość minerałów, błonnika, witamin i antyoksydantów (łącznie to było 34 ważnych dla człowieka składników).

ANDI wyraża się przez stosunek tych substancji odżywczych do zawartości kalorycznej danego produktu. Stworzona została lista produktów, które pomagają czuć się dobrze i utrzymywać ciało w dobrej kondycji oraz tych, które przyczyniają się do naszego złego samopoczucia (bóli głowy, bezsenności, otyłości, gromadzenie nadmiaru tłuszczu). Każdy produkt dostał od 1 do 1000 punktów. Te produkty, które są najkorzystniejsze dla nas, mają ten indeks wyższy.



Jak widać najlepszymi produktami według tego rankingu są warzywa liściaste, ponieważ są mało kaloryczne a zawierają dużo antyoksydantów (między innymi jest to bardzo wartościowy beta-karoten). Warto również spojrzeć na to, że przetworzone produkty znajdują się na samym dole listy. Dr Joel Fuhrman poleca spożywanie produktów, które posiadają indeks ANDI powyżej 100 punktów.

To co mnie zdziwiło to bardzo niski wskaźnik ANDI siemienia lnianego (103). Z pewnością priorytet miały inne substancje odżywcze niż te, które znajdują się w siemieniu lnianym. Ale to również oznacza, że do każdego nowego zagadnienia w zdrowym odżywianiu należy podchodzić z rezerwą.